Twelve Whisky : whisky français haut de gamme

Lorsqu’on évoque le whisky, les esprits s’envolent souvent vers les Highlands d’Écosse, les distilleries irlandaises ou les vastes plaines du Kentucky. Pourtant, loin des clichés et des sentiers battus, le whisky made in France regorge de pépites inconnues pour beaucoup, et qui se démarquent pourtant par un respect fidèle des traditions de création des plus grands spiritueux.

C’est dans cet esprit de qualité sans concession que nous, Twelve Whisky, travaillons depuis 2014 à la création des plus belles cuvées de whisky haut de gamme brassées, distillées, vieillies et mises en bouteille au Presbytère des Anges, à Laguiole. Des whiskies français d’exception, non filtrés et sans intrant ajouté, pour une couleur naturelle issue du simple vieillissement en fût.

Entre traditions séculaires et méthodes innovantes, notre whisky d’Aubrac n’a qu’une mission : vous offrir une expérience gustative unique, reflet d’un savoir-faire inégalé et de la passion sans limite des 12 amis à l’origine de cet ambitieux projet.

Notre whisky d’Aubrac a du caractère…

C’est au cœur de l’Aveyron, dans la région de l’Aubrac, que nous avons décidé de faire naître notre whisky français Twelve. Un whisky de caractère dans son goût, son histoire, son lieu et son processus de fabrication.

Dans son histoire

Une histoire qui commence en 2013 par une randonnée à travers les paysages de l’Aubrac, semblables à ceux des Highlands écossaises et la révélation de deux amis qui, sous le charme de ces panoramas, se sont lancé un défi de taille : produire leur propre whisky ici, à Laguiole.

La rencontre d’autres passionnés et cavistes ont permis de créer un groupe soudé de connaisseurs et de transformer cette simple idée en un projet concret qui a permis de faire sortir de fûts l’un des whiskies les plus emblématiques de France. … la référence du whisky français.

Dans son lieu de fabrication : Le Presbytère des Anges

C’est à Laguiole, située à 1000 mètres d’altitude, que nous avons décidé d’implanter le cœur de notre whisky français Twelve. L’ancien presbytère du village, le Presbytère des Anges, en est devenu le lieu de brassage et de distillation.

Érigé il y a plus de 300 ans, ce bâtiment historique offre une vue panoramique époustouflante sur les hauteurs de l’Aubrac. Ses murs en pierres, témoins du passé volcanique de la région, confèrent à notre whisky une âme et une identité fortes.

Nous avons offert au presbytère de Laguiole une seconde vie. Il accueille aujourd’hui la distillerie, mais aussi un espace de vieillissement pour nos whiskies Twelve. C’est ici dans un lieu historique de l’Aveyron que vous pourrez voir nos fûts soigneusement rangés, attendant patiemment que le temps sublime notre whisky haut de gamme de caractère.

Dans son lieu de dégustation privilégié

Nous sommes fiers du whisky que nous produisons et davantage de le faire découvrir aux passionnés, amis et clients de plus en plus nombreux, qui attendent comme nous avec impatience notre prochaine cuvée.

C’est pourquoi nous avons choisi un lieu emblématique pour la dégustation de notre whisky d’Aubrac : l’ancien Couvent de Laguiole, situé à quelques pas seulement du presbytère des Anges. Tout comme le presbytère, le Couvent est un bâtiment chargé d’histoire et est donc naturellement devenu :

• Une des caves de vieillissement de Twelve Whisky.
• Le lieu de dégustation finale lors des visites de notre distillerie de whisky.

Twelve sur France Bleu Occitanie

La distillerie Twelve est au cœur de l’actualité suite à l’émission diffusée sur France Bleu Occitanie ce 1ᵉʳ décembre 2023. Christian Bec, le président de la distillerie, également président de la Fédération de Whisky de France et administrateur de la Fédération Française des Spiritueux, a partagé son expertise sur le whisky.

Durant l’émission, il a proposé un quizz ludique destiné à mieux faire connaître les spécificités du whisky en Aveyron. Ce focus sur la distillerie Twelve souligne l’essor de la production de whisky de qualité en France, et plus particulièrement en région Occitanie.

Vous pouvez retrouver l’article complet sur cette page.

Où acheter notre whisky haut de gamme ?

Si vous êtes conquis par l’idée de déguster le whisky Twelve, vous pourrez vous le procurer :

• Dans notre boutique en ligne Twelve: depuis le mois d’octobre, vous pouvez acheter notre whisky français dans notre boutique en ligne et vous faire livrer dans toute la France.
• Dans notre magasin : notre boutique physique se situe 11 All. de l’Amicale à Laguiole. Rendez-nous visite : Maïlys et son équipe se feront un plaisir de vous accueillir et vous conseiller.
• Chez les cavistes : Nombreux sont les cavistes qui ont ajouté notre whisky d’Aubrac à leur sélection.
• Dans les bars spécialisés : Certains bars à whisky, toujours en quête de nouveautés, proposent le Twelve Whisky d’Aubrac à la carte. Une excellente occasion de le déguster dans une ambiance conviviale.

Vous trouverez sur notre site internet tous les points de distribution physique de Twelve Whisky en France comme à l’étranger.

Visitez notre distillerie française de whisky

La meilleure façon de vous faire un avis quel qu’il soit sur notre whisky et notre passion n’est-il pas de le déguster ?

Nous vous invitons à nous rejoindre pour visiter notre distillerie de whisky dans l’Aveyron. Située juste sous l’église, notre distillerie française vous invite à un voyage sensoriel à travers le monde fascinant du whisky.

Que vous soyez seul, en couple, entre amis, en famille ou entre collègues, notre porte est toujours ouverte pour vous dévoiler les secrets de Twelve Whisky. Nous proposons des visites de 60 minutes pour une immersion dans le processus de fabrication du whisky, du maltage de l’orge local au vieillissement en fûts de chêne.

La visite se déroule dans le cadre exceptionnel du Presbytère des Anges et de l’ancien Couvent de Laguiole en Aubrac. Ces lieux emblématiques de la région accueillent notre brasserie, notre alambic et notre chai. Imaginez un instant respirer le doux parfum de l’orge malté, entendre le murmure de l’alambic et ressentir le frisson du chai, tout en étant guidé par nos experts passionnés.