Assembly of rhums coming from Jamaica and British Guiana. Resolutely british, reworked to become a rich and complex product. Bottled at its natural degree.
A gourmet touch of sugar brought by the Guiana side tempers the powerful character of Jamaica.
63.5% vol.
RHUMS
OUR RARE RHUMS
Sold under the label Twelve Spirits, our rare rhums are unique blends, created by our Cellar Master.
BARBADE / JAMAÏQUE
Il s’agit d’un blend de trois distilleries bien représentatives de leur île d’origine. Ces trois rhums de mélasse ont la particularité d’avoir été distillés en alambic à repasse. Pour la Jamaïque, on compte 35% de rhum de la distillerie Clarendon et 25% de rhum provenant de Worthy Park. La Barbade représente 40% de l’assemblage, avec un rhum de la distillerie Foursquare.
NICARAGUA / JAMAÏQUE
Blend de rhums de mélasse distillés en alambic à repasse pour la partie Jamaïque (20 % de Clarendon et 25 % de Worthy Park), et en colonne pour la partie Nicaragua (55 % de Flor de Caña). Le vieillissement a été en partie tropical, et une légère édulcoration est effectuée, à raison de 7 grammes par litre.
43.5% vol.