Topaze incarne l’alliance parfaite entre le terroir de l’Aubrac et l’or de la Gironde. Ce single malt d’exception a patiemment vieilli sous les voûtes de notre chai humide, au sein du couvent de Twelve, dans deux fûts uniques ayant abrité le nectar d’un grand domaine de Sauternes sur les rives du Ciron. Proposé volontairement à un degré supérieur, ce whisky dévoile un caractère entier et une structure digne des plus grands spiritueux.