BLUE ONYX

BLUE ONYX

N° de lot: BM-04-22

Single Cask

  • Âge: 36 mois en chai humide
  • Vieillissement: Vieilli en fût de Pedro Ximenez "customisé Tw"
  • Tourbe: Tourbé
  • Degré d'alcool: 57% vol.
  • Contenance: 50 cl
  • Production: 450 bouteilles

NEZ

Très fin, légèrement fumé. Des notes de fruits secs, de cacao, de miel de sapin, ainsi que de pain grillé. Evolue ensuite sur des arômes plus poivrés et terreux, pour terminer avec des notes de suies et de cendre fraiche.

BOUCHE

Suave et élégante, presque soyeuse. Milieu de bouche généreux et enveloppant. Une tourbe bien nette accompagnera toute la dégustation.

FINALE

Longue et douce, sur le raisin de Corinthe. Dattes et abricots séchés viennent souligner la fin de bouche.

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